飲食文化

當造之肥美 – 秋刀魚 刺身

當造之肥美 – 秋刀魚 刺身

秋刀魚 俗語有云:「秋風起,三蛇肥」,秋天總係一個令大家放開懷抱,解放味蕾既日子。今次想講既係入秋後肥美非常既 […]

阿吹的膳食房:中國的辣椒菜色

阿吹的膳食房:中國的辣椒菜色

甜酸苦咸辣,眾多嘅味道之中唯有辣並唔係味覺。 我地嘅舌頭上有唔同嘅味覺位置,例如舌尖就係甜,底就係苦而辣就係一 […]

奧運餘韻(下)——為甚麼逼我喜歡國家隊?

奧運餘韻(下)——為甚麼逼我喜歡國家隊?

又一屆夏季奧運會落幕。 先放下甚麼本土不本土。1996年回歸在即,李麗珊摘下奧運金牌的時候,作為香港人當然開心 […]

奧運餘韻(上)——TVB沒有告訴你的幾件事

奧運餘韻(上)——TVB沒有告訴你的幾件事

李慧詩、傅園慧、菲比斯、Abbey DAgostino、Nikki Hamblin、Ryan Lochte、M […]

中國人的「器量」

中國人的「器量」

中國人的口氣惹人討厭人所共知,但要說中國人沒有一點器量也不是全對。當中國摘下金牌時,傳媒們總會說對手打了一場精 […]

阿吹的膳食房:即食麵

阿吹的膳食房:即食麵

本來我寫公仔麵,但始終要解釋一下佢嘅本意所以我係寫返即食麵。 無錯!今集就係寫返大家平時都一定會食到嘅即食麵。 […]

在食評不可靠的世界搵食

在食評不可靠的世界搵食

我不知道有多少人還會在某些專門讓人寫食評的地方去尋找下一頓飯的落腳點,因為當中可以相信的沒有多少個。每個人口味 […]

阿吹的膳食房:鹽

阿吹的膳食房:鹽

眾所周知本皇係一位美食愛好者,不過將食物放入口再消化成糞便就樣嘢個個都識,但我自己就鍾意再研究一下美食背後嘅故 […]

豬扒腸仔麵

豬扒腸仔麵

圍城附近得兩間餐廳。一間喺城外,一間喺城內。城外嘅餐廳係大財團控制,價位高,味道只係一般。難得城內有舖頭開張, […]

魚頭雞腳

魚頭雞腳

小時候家中經濟環境一般,一盤過咸的鹵水雞翼已經算是珍饈百味,平常吃的都是小魚及青菜。 總記得爸爸每次吃魚都會魚 […]