香港夏天「濕濕立立」，同朋友出黎玩，總係想搵個地方飲杯野「据一据」。不過飲咩好呢？啤酒（Beer）同紅白酒（Wine）又飲得太多？近年流行既手工啤（Craft Beer）、威士忌（Whisky）都覺得悶？不如試下 Mead （蜂蜜酒），前排係朋友到試左幾款，一黎透心涼，二黎易入口，三黎仲有甜甜的花香味，簡直係夏天，特別係女士既恩物。

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Mead 蜂蜜酒

講左咁耐，咁咩係Mead先？相傳，古時候，根據西方傳統，男女結婚後果個月每一日都要飲蜂蜜酒，喻意「幸運」、「生育／生殖」（所以你而家知Honeymoon個字點黎）。

以成份黎講，Mead由蜂蜜、水、酵母三樣野釀製而成既酒，保留左氨基酸、維他命B…BlaBlaBla大部分蜂蜜的營養，對身體好有益處，飲完訓得特別好。

Gosnells Mead

今次朋友E邀請到英國唯一一間Mead酒廠 Gosnells Mead 既釀酒師 Tom Gosnell去到佢鋪頭 The Oak Crafted 屋 主持一場既品賞會。一開波，由Tom Gosnell講解下起源同特點，我就唔係到轉述。即刻落正題：原味 London、海鹽 Citra-Sea、洛神花 Hibiscus、八角 Spiced、啤酒花Hopped，五款口味。

老老豆豆，呢5款入面，個人最鍾意既就係彷似柑桔檸檬既海鹽 Citra-Sea。

淺金黃酒水落下，薄薄既氣泡浮面，我睇唔透。聞，一陣蜂蜜香；飲，亦係蜂蜜甜味率沖擊味蕾，一陣微咸既檸檬味緊接而來。口感較薄，幹爽，相對耐飲。如果怕甜到膩既朋友，潮童強烈推介。

另外，啤酒花Hopped，同樣有極速退散既氣泡，聞香有甜美水果香及花香；入口，充斥蜂蜜、梨，檸檬花香，甜度比海鹽味高，口感亦較厚身，After Taste比Citra-Sea悠長，可以一試。

鍾意重口味既朋友，不彷試下香料中藥味重既八角 Spiced，我就麻麻啦，可能你會鍾意。

The Oak Crafted 屋

係到順便幫朋友賣賣廣告，The Oak 係一間新開既酒吧，以Whisky、Craft Beer同Mead為賣點。當中，你可以搵到多間本地手工啤酒廠既出品，例如 城釀 City Brew、吹啤啤 Hong Kong Whistle、Yardley Brother Beer、Hong Kong Beer Co.、Kowloon Bay Brewry等等，總有一間合你心水。

最後，想推介其他位處太子既餐廳比大家，可以先同朋友食完飯，再去The Oak摸摸杯底：

• 吉烈牛專門店 – 琥酌
• 精選常餐 – 民華餐廳
• 花膠甜品 – 227甜棧
• 菠蘿油以外 – 金華冰廳

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餐廳資訊：
The Oak Crafted 屋
電話：5448 0530
地址：太子通菜街223麗明大廈地下F號舖
營業時間：星期一至日: 16:00 - 02:00/03:00