自家製好味味照燒雞

所有圖片來源:作者

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唔講唔知,wiki下先知,原來照燒雞係係美國既韓&華人發明的。

係醬油、味醂、料理酒、糖、薑蒜、係個鑊度收汁而成的(唔係一般人所諗咁 「燒」出來的)。

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圖中材料係:

2塊大雞胸(其實用雞脾會滑好多)
半杯 醬油
1/4杯 味醂
1/4杯料理酒
2湯匙糖(可以視乎口味再加減,今次煮出來唔係好甜)
2湯匙左右 薑
2湯匙左右 蒜

咁點整呢:

圖中整既時候係醒唔起肉原來係要醃既…如果用上面材料醃一晚先咁會好味好多。

1. 用油先爆左的薑蒜
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2. 落雞煮熟
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3. 一直煮到的汁杰晒為止

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整完出來呢,除左可以用來送飯之外,仲可以要來整壽司,又可以送下杯麵,亦可以放落沙律或者三文治,清熱潤喉之餘,也止咳化啖,屬於居家旅行,必備良藥之一。

mr@roo.com'

Mr. Roo

Mr. Roo 係香港人, 不過而家住係澳洲珀斯, 八十後算是第二代working holiday香港人, 現職澳洲銀行、坐房所謂顧問果的茂里 (當然不是葉朗程的級數啦). 由working holiday時既低級打雜, 捱下捱下, 終於捱到而家大企業..... 既低級打雜, 真係除左恭喜之外, 我都唔知講咩好。 唔駛返工就食, 有得煮、有得食, 有分享, 有係香港售賣澳洲特色零食同食玩.

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