癮品史札:酒(二)

癮品史札:酒(二)

儘管因信仰問題,中東地區的依斯蘭世界,酒精類飲品早己絶跡多時,但這並不代表他們的先民與酒精無緣,因為考古學家指 […]

老派既皮蛋瘦肉粥-獨食樂,與人食樂,孰樂﹖

老派既皮蛋瘦肉粥-獨食樂,與人食樂,孰樂﹖

皮蛋瘦肉粥,又叫「下火」,係廣東地區最常見嘅粥品。坊間嘅粥鋪為左慳皮,一般用豬肉片或者用拾熟左既豬肉打碎佢做成 […]

癮品史札記(序,酒:一)

癮品史札記(序,酒:一)

(序) 那麼,甚麼是癮品呢?這是一個相當具爭議性的概念。 戴維.考特萊特在他的著作《上癮五百年》之中,就嚐試把 […]

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