[潮童識食] 女士新貴 – Gosnells Mead 蜂蜜酒

淺金黃酒水落下,薄薄既氣泡浮面,我睇唔透。聞,一陣蜂蜜香;飲,亦係蜂蜜甜味,率沖擊味蕾,一陣微咸既檸檬味緊接而來。口感較薄,幹爽,十分耐飲。如果怕甜到膩既朋友,潮童強烈推介。

香港夏天「濕濕立立」,同朋友出黎玩,總係想搵個地方飲杯野「据一据」。不過飲咩好呢?啤酒(Beer)同紅白酒(Wine)又飲得太多?近年流行既手工啤(Craft Beer)、威士忌(Whisky)都覺得悶?不如試下 Mead (蜂蜜酒),前排係朋友到試左幾款,一黎透心涼,二黎易入口,三黎仲有甜甜的花香味,簡直係夏天,特別係女士既恩物。

所有圖片來源:作者

Mead 蜂蜜酒

講左咁耐,咁咩係Mead先?相傳,古時候,根據西方傳統,男女結婚後果個月每一日都要飲蜂蜜酒,喻意「幸運」、「生育/生殖」(所以你而家知Honeymoon個字點黎)。

以成份黎講,Mead由蜂蜜、水、酵母三樣野釀製而成既酒,保留左氨基酸、維他命B…BlaBlaBla大部分蜂蜜的營養,對身體好有益處,飲完訓得特別好。

Gosnells Mead

今次朋友E邀請到英國唯一一間Mead酒廠 Gosnells Mead 既釀酒師 Tom Gosnell去到佢鋪頭 The Oak Crafted 屋 主持一場既品賞會。一開波,由Tom Gosnell講解下起源同特點,我就唔係到轉述。即刻落正題:原味 London、海鹽 Citra-Sea、洛神花 Hibiscus、八角 Spiced、啤酒花Hopped,五款口味。

老老豆豆,呢5款入面,個人最鍾意既就係彷似柑桔檸檬既海鹽 Citra-Sea

淺金黃酒水落下,薄薄既氣泡浮面,我睇唔透。聞,一陣蜂蜜香;飲,亦係蜂蜜甜味率沖擊味蕾,一陣微咸既檸檬味緊接而來。口感較薄,幹爽,相對耐飲。如果怕甜到膩既朋友,潮童強烈推介。

另外,啤酒花Hopped,同樣有極速退散既氣泡,聞香有甜美水果香及花香;入口,充斥蜂蜜、梨,檸檬花香,甜度比海鹽味高,口感亦較厚身,After Taste比Citra-Sea悠長,可以一試。

鍾意重口味既朋友,不彷試下香料中藥味重既八角 Spiced,我就麻麻啦,可能你會鍾意。

The Oak Crafted 屋

係到順便幫朋友賣賣廣告,The Oak 係一間新開既酒吧,以Whisky、Craft Beer同Mead為賣點。當中,你可以搵到多間本地手工啤酒廠既出品,例如 城釀 City Brew吹啤啤 Hong Kong WhistleYardley Brother BeerHong Kong Beer Co.Kowloon Bay Brewry等等,總有一間合你心水。

最後,想推介其他位處太子既餐廳比大家,可以先同朋友食完飯,再去The Oak摸摸杯底:

讚好「潮童焗飯」Facebook專頁,收受最新既資訊:https://www.facebook.com/modernchildhk

餐廳資訊:
The Oak Crafted 屋
電話:5448 0530
地址:太子通菜街223麗明大廈地下F號舖
營業時間:星期一至日: 16:00 - 02:00/03:00

潮童焗飯

透過食物,我們能認識世界 透過攝影,我們能了解他人

More Posts - Website

Follow Me:
Facebook

高人指點

comments