鮮奶芒果布甸(堅好食+堅易整)

所有圖片來源:作者

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材料好簡單:
首先,你要有澳洲芒果 2個
跟住,鮮奶(個人覺得澳洲或日本鮮奶都好味) 500 ML
糖(子華教落,要加的糖,先可以勺到的甜味出來嘛) 40G
魚膠粉 12G
熱水(溶晒魚膠粉即可) 約50G

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個整法仲簡單,講你都唔信:
1)魚膠粉溝水,攪溶,hea埋一邊等(係魚膠粉hea埋一邊,你繼續做一下面的步驟)
2)芒果起肉,係咁隊,隊茸佢

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3)加鮮奶,撩佢(然後白色奶會變左淺黃色)

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4)正所謂,落的糖,先可以勺到的甜味出來架嘛
5)Hea完的魚膠粉用茶隔/小篩隔走固體粒粒,魚膠粉水同芒果奶溝埋
6)攪均

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7)分杯/盒/碗/成盆隊入雪櫃

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8)雪2-3小時後,拎出來fing下佢,如果成舊跌出來就即係成形了,如果係瀉出來即係未成形,

如果fing左落地sorry

拿,一般澳洲芒係木瓜咁大既,幾個常見品種都係咁,如果你去揀見唔到咁大呢… 即係大果的已經被人揀晒喇(例如我啦)。

溫馨浪漫刻骨銘心愛與正義化身提示:

魚膠粉呢,同熱水一溝埋就會結一舊舊咁既,俾少少間佢,俾少少空間佢,再用篩隔走粒粒就最好喇。
糖呢,你係可以自由加減既,一來各人口味唔同,二來個個芒果既甜度都唔同
至於奶,我個人就只係會揀新鮮既鮮奶,UHT過既奶都唔會用既,無左隻鮮味,例如北海道3.6果的係就係好滑,但唔夠鮮,如果大家對呢方面無乜特別要求既話隨便用你自己中意既就得喇。

其實而家呢,已經去到澳洲芒季既尾聲架喇,呢度而家就入冬,對於我地來講,其實係食牛腩煲、臘味飯既季節… 芒果布甸你地慢慢食得開心的啦,byebye~

mr@roo.com'

Mr. Roo

Mr. Roo 係香港人, 不過而家住係澳洲珀斯, 八十後算是第二代working holiday香港人, 現職澳洲銀行、坐房所謂顧問果的茂里 (當然不是葉朗程的級數啦).
由working holiday時既低級打雜, 捱下捱下, 終於捱到而家大企業….. 既低級打雜, 真係除左恭喜之外, 我都唔知講咩好。
唔駛返工就食, 有得煮、有得食, 有分享, 有係香港售賣澳洲特色零食同食玩.

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