香蒜蜜汁金沙雞扒(金莎不是天神跌落凡間果隻,是金沙骨果隻)(超級終極簡易版)

所有圖片來源:作者

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今次因為冰箱得番雞胸, 所以用雞胸, 其實用雞脾扒會多肉汁同滑好多。

 

材料同份量呢:

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雞扒   1.5公斤
叉燒醬  3湯匙
老抽   2湯匙
生抽   2湯匙
雞粉   半茶匙

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蜜糖   5湯匙
炸蒜蓉  6湯匙(泰國雜貨鋪有)

 

步驟呢:

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步驟1: 醃(幾粒鐘)

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步驟2: 焗(180C 45分鐘)

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步驟3: 上蜜(又係記得係焗爐度拎番出來先)
步驟4: 曬蒜

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今次做法係懶&簡易版, 不過出來的效果好好, 有時好食既野唔一定要好複雜, 要真係企係度整野的時間唔多, 主要時間係用於醃同埋焗, 兩者都係等, 需時來講, 唔算快, 但等緊的時候可以做其他野, 個味送飯都是無得頂, 最多炒多個菜。

mr@roo.com'

Mr. Roo

Mr. Roo 係香港人, 不過而家住係澳洲珀斯, 八十後算是第二代working holiday香港人, 現職澳洲銀行、坐房所謂顧問果的茂里 (當然不是葉朗程的級數啦). 由working holiday時既低級打雜, 捱下捱下, 終於捱到而家大企業..... 既低級打雜, 真係除左恭喜之外, 我都唔知講咩好。 唔駛返工就食, 有得煮、有得食, 有分享, 有係香港售賣澳洲特色零食同食玩.

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