[十五分鐘煮成]熱香餅/叮噹豆沙餅的皮

熱香餅和豆沙餅皮的分別是:前者用砂糖,後者用蜜糖。嗜甜者會更喜歡蜜糖,超容易弄,無秤都成。

麪粉120g(大概大碗半滿),蛋2隻,水90ml(咪即係g),蜜糖3湯匙,泡打粉2/3茶匙,大概如下:

1

2

在麵粉大碗中加入1) 蛋 2) 蜜糖 3) 水,搞呀搞……

4

 

 

 

 

水可以加減,大概把粉糊弄得不太流質便是(如下圖),加泡打粉再搞。

3

等無粉粒(或少粉粒),在易潔鑊抹油慢火煎,單面起泡可以反轉。

5

-完-

呆總

爾雅集總編輯,他們如此叫我,我便有如此稱號。 以文會友,不問姓甚名誰,不理江湖恩怨;勸天公抖擻,樂見世間文章不拘一格。不小器但挺怕煩。

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